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    鄭州哪里的羊雙腸湯好喝? 周口羊肉湯哪家最好喝

    發表于 2021-09-21 00:01:30 來源:北京鑫姿時尚模特衣架有限公司
    鄭州哪里的羊雙腸湯好喝?不是眼瞎就是眼瘸,題主問鄭州哪有好喝的羊雙腸湯,不知道別瞎78扯!鄭州就沒有好喝的羊雙腸湯,因為它在鄭州沒有市場,只是開封人的愛好,想喝羊雙腸湯,就去開封,別地方都不行,另外好多人不知道啥是羊雙腸湯,就是羊的大小腸。鄭州有哪些好喝的牛羊肉湯館?鄭州接連不斷的陰雨天令人抓狂,愈早起床愈發困難,乏困無比,若是能喝上一碗滾燙噴香的牛湯或者羊湯,那濃香醇郁的鮮美,入喉沉心的舒暢,一整天都會精神抖擻。為大家準備了幾家牛羊肉湯館,助你抵抗涼涼秋意。明早約湯,走起~柴市街小碗牛肉清湯洛陽全牛湯地址: 緯五路經六路交叉口向東50米路北不大的店面,卻總是香氣撲鼻,進店看墻牌點單,8塊牌子簡單明了,湯類分4個量級,總之是錢多肉多。初來嘗鮮以一碗20元的牛肉湯作為保守。師傅拿碗放入海帶,豆皮和牛肉,先勺起挖一點熱湯把碗里牛肉涮一下,再將湯倒回大鍋,出去好奇,不禁問了緣由,說是肉涼先暖暖。然后放入鹽,味精和秘不示人的佐料,再撒上蔥花香菜,澆上清燉牛湯就算齊活兒了。喝湯配以牛肉,牛肚,牛寶和牛鞭為主,所以店家有一碗“全寶湯”很有人氣,一次吃到牛身上的四寶,牛肉香,牛肚嫩,牛寶補,牛鞭筋。每碗湯都送一份烙餅或餅絲,入湯后,加點辣子更是香的不得了。再點上一份15元的涮牛肚,多加點芝麻醬,一口湯,一口肉,一口餅絲,一口肚,得勁兒!▼帖老大羊肉湯地址:康復后街交叉口向東十米店里滿是飄香的羊膻味,在柜臺稱一點白水煮熟的羊肉,多則20塊,少則10塊。接下來你可以端著大海碗,碗底是自己剛買的那幾片熟羊肉,走到門口那口大鍋邊上,店員幫你沖入滾燙雪白香甜的羊湯水,撒上碧綠的香菜蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上辣椒油、鹽就成羊肉湯。羊肉湯含在嘴里,香味便融入了你整個身體。老板熟練地揮舞手中的刀,片出一碗羊肉。捧著手中的瓷碗,喝一口羊肉湯。湯汁發白,肥而不膩,無膻味,還有燒餅作伴,你會品嘗到羊肉最本真,最濃郁的香味!最正宗的羊肉湯是不加任何雜肉、藥料,只用羊骨、羊肉熬制,不用任何表面功夫做噱頭,正像淳樸的河南人一樣,只追求最原本、最真實、最健康的滋味!▼百年白堽羊肉館(紅專店)地址:紅專路東明路口東10米路南這家從清朝就開始做羊肉湯的館子,已經把招牌打的很響亮了,“百年”一詞并不是徒有虛名,自家就有一個養羊場,每天清晨現殺現煮,旺火熬白亮的骨湯,火爐烤出焦嫩的燒餅。這家的羊湯是少有的清淡口,喝不出一點羊膻味兒。這里給配的是正宗的河南燒餅,燒餅現打現吃,焦脆的燒餅,光是單口就吃下了一半,剩下的一半泡湯。除了進店必點的羊湯,他家還做的有鹵肉和燒烤,一盆醬香大骨頭,骨頭上連帶的肉本身就很香,再加上它十分的入味兒,吃肉的幸福加上從骨頭上找肉的樂趣,成就這一頓“原始餐”的完滿。最后的重頭戲就是這道金牌烤羊排了,羊皮烤的發紅焦脆,下面是烤的軟爛的羊肉,羊肉和骨頭已經略微分離了,一口下去,焦脆的皮下面的羊肉嫩的都可以滋出油來。▼劉記全羊肉鮮湯(前進路店)地址:建設路與前進路交叉口向南200米店里主打的羊湯潤白通透,羊肉、羊肝等用料很足,中間撒上少許香菜、蔥花,綠白相間的賣相頓時令食欲增長不少。配上一點辣椒油,喝上一口,從舌尖到全身緩緩涌上一股暖意。原油肉扣碗是老店的另一人氣單品!選肥瘦相間、切成薄片的羊肉,用羊油加少許姜水,加入蔥,花椒,大料,上籠蒸至軟爛再出鍋,入口即化。羊肉酥肉扣碗相比原油肉肉質要更肥厚一些,經過長時間的蒸煮已經做到了去膩留香,口感更飽滿,后味兒更濃郁。店里的各色扣碗,無論是原油肉,小酥肉還是牛肉丸子扣碗,只要你點便不會失望。▼寶弟羊湯面館地址:政七街農科路交叉口向南100米路西進店便是滿滿的羊膻味,剛到飯點,人就坐的滿滿當當,一個個吃的爽快,好不熱鬧。招牌的羊湯面上桌很快,類似饸烙面那種圓圓粗粗的面條,表面發粘,面質吃起來很筋道,不過好面也怕泡,上桌得快吃,不然筋道勁兒很快就沒了。本來以為羊肉湯粉是用的土豆粉,吃起來卻不一樣,里面是質地柔韌又富有彈性的米粉,粉很爽滑,雪白的羊肉湯并不太厚,撒上碧綠的蔥花更襯得鮮美。在鍋里冒著熱氣的羊雜很誘人,忍不住的要了一份,分量很足,長時間的燉煮肉質很爛,并沒有很濃的膻味,可惜放的蒜泥比較多,不喜歡吃蒜的要提前告知。鹵豆卷很贊,鹵的很入味,師傅會貼心的切成小塊入盤。店開在政七街上,大大門頭很引人注目,附近住的同事對他家的評價很高。你要是想嘗這口,可得早點去,臨近飯點就爆滿了。▼虢國羊肉湯(政一街店)地址:政一街與緯二路交叉口向南200米路西如今羊肉湯館大街小巷遍地開花,但虢國羊肉湯在其中卻顯得獨樹一幟。千年歷史做湯,獨特文化做料,熬制一鍋虢國羊肉湯??腿它c餐,熬了一整晚的新鮮羊骨肉湯置于小鍋內,用蒜碎和羊油辣子一起中火燴制,將蒜香味和辣子的香辣味充分溶解于羊肉湯中。一同燴制的還有木耳,黃花菜,羊血,粉條等輔料。加了辣子的湯色澤并不是普通羊肉湯的濃白,而是金燦燦的亮黃,紅的油漂浮其上,星星椒粉點綴其間,賣相十足。不得不提一下搭配鍋盔吃的特色小醬,獨特的風味轟炸你的味蕾!▼宋老三蘇肉老店地址:管城區管城街(近法院東街)“高門臺兒”其實是街坊間多年的昵稱俗稱,實名“宋老三酥肉老店”。店子就在老城區老街道老巷子里高高壘起的臺子上,十幾二十年如一日的一口大鍋里,永遠熱氣騰騰地翻滾著的羊肉湯,巨大籠屜里一碗一碗的原油肉、酥肉、丸子,是無數老饕的胃在秋日里最想念的溫暖熨帖。原油肉無疑是高門臺兒的招牌,極嫩的小山羊肉,肥瘦絲絲相間排列,佐以大蔥八角姜片后調味上籠蒸熟,是食客們的最愛。原油肉加菜,看師傅掀開籠屜,在漫天蒸汽里端出一碗原油肉倒進豁邊大湯碗,在加一碗蒸透了的炸面筋海帶進去,放在取餐口,湯勺伸進翻滾的湯鍋里舀湯,然后白色的湯如綢緞般從湯勺滑進湯碗,沖開肉和菜,撒上香菜,自己端走,自己加鹽和辣椒。肉嫩而不膻,瘦處不柴,肥處不膩,一口下去你就懂得這高門臺兒為何十數年屹立不倒。店里另有羊肉酥肉及牛肉丸子,做法均是老鄭州的炸后蒸制,可任點沖湯,無一失望。至于佐餐佳品,店旁就有一家燒餅老店,老式做法與湯絕配。▼洛陽湯客地址:農業東路與天澤街交叉口向北500米洛陽人喝湯講究"三美",即"瘦肉、薄餅、原湯",三者缺一不可。點上一份剛出爐的餅,再盛一碗熱氣騰騰的湯,餅在湯中一泡,如果湯中再放足了火樣紅的特制辣子,那味道簡直就像老喝家常常說的,喝上一碗洛陽湯,給個神仙都不當~除了美味主打湯之外,這里還有顏值超高的口袋牛肉,裹滿芝麻酥脆小巧的口袋餅里。以湯和牛肉為主,各種涼菜和燉菜都可以自由拼盤,精品炒菜分量也比較足,適合家庭或者老友聚會。這么多家牛羊肉湯館,你都去吃過嘛?你最喜愛的湯館是哪家?評論區歡迎推薦哦~
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